Hlavní stránka
Zdravou stravou proti mozkové mrtvici

Zdravou stravou proti mozkové mrtvici

Zelenina, ovoce a cereálie ve stravě snižují riziko mozkové mrtvice u žen. Výsledky nové švédské studie ukazují, že u žen, které konzumovaly stravu bohatou na antioxidanty, se vyskytlo méně cévních mozkových příhod, bez ohledu na to, zda měly v anamnéze kardiovaskulární onemocnění.

Antioxidanty a oxidační stres

Oxidační stres vzniká v organismu jako nerovnováha mezi množstvím škodlivých volných radikálů produkovaných buňkami (podílí se na stárnutí buněk a vzniku mnoha závažných chorob) a schopností těla je neutralizovat. Oxidační stres negativně ovlivňuje zdraví, podporuje vznik zánětu, poškození cév, ukládání aterosklerotických plátů atd.  Antioxidanty, jako vitaminy C a E, karotenoidy nebo flavonoidy, mohou bránit oxidačnímu stresu likvidací volných radikálů. Přispívají také ke zlepšení funkce endotelu (výstelky cév), snížení srážlivosti krve, krevního tlaku a potlačení zánětu. Konzumace potravin bohatých na antioxidanty zvyšuje celkovou antioxidační kapacitu organizmu, tedy jeho schopnost odolávat oxidačnímu stresu.

Jezte ovoce a zeleninu

Vědci pomocí dotazníků shromáždili data týkající se stravování více než 35 000 žen ve věku 49–83 let. Ženy bez kardiovaskulárního onemocnění, které měly nejvyšší hodnoty celkové antioxidační kapacity, přijímaly 50 % antioxidantů ve stravě ve formě ovoce a zeleniny, 18 % ve formě cereálií, 16 % ve formě čaje a 5 % z čokolády.

Výsledky studie

  • Vyšší celková antioxidační kapacita byla spojena s nižším rizikem mozkové mrtvice u žen bez kardiovaskulárních onemocnění.
  • Ženy bez kardiovaskulárního onemocnění konzumující dietu s nejvyšším obsahem antioxidantů měly o 17 % nižší riziko cévní mozkové příhody ve srovnání s těmi, jejichž strava obsahovala nejméně antioxidantů.
  • Ženy s kardiovaskulární chorobou v anamnéze konzumující dietu s nejvyšším obsahem antioxidantů měly o 46 až 57 % nižší riziko cévní mozkové příhody ve srovnání s těmi, jejichž strava obsahovala nejméně antioxidantů.

Zdroje:

newsroom.hear­t.org

Zelená hvězda | další články autora